Cosa c'è davvero dentro? Guida definitiva alle etichette | Il Piatto Bilanciato EP.8

Zuccheri nascosti, additivi e porzioni ingannevoli: sappiamo davvero cosa mettiamo nel carrello della spesa? Nella nuova puntata del Piatto Bilanciato, la nutrizionista Laura Crugnola e la resident chef di GialloZafferano Lulù Gargari fanno chiarezza su come fare la spesa con occhio critico, sfatando i falsi miti del marketing alimentare e spiegando perché imparare a leggere le etichette è il primo passo per una spesa davvero consapevole. Scopriamo come evitare le trappole commerciali e scegliere prodotti di qualità per il benessere quotidiano. Per mettere la teoria nel piatto, Lulù realizza una ricetta gustosa e bilanciata: Crostone di pane integrale con salmone affumicato, avocado e yogurt, un’idea semplice e ricca di sapore che dimostra come mangiare bene possa essere anche un grande piacere. Nel corso della puntata sono presenti inserimenti di prodotti a fini commerciali. ________________ 01:06 - L'importanza della lista degli ingredienti rispetto alle calorie. 01:35 - I trucchi del marketing: l'inganno dei claim "Fit", "Healthy" e "Light". 03:23 - Come riconoscere gli zuccheri nascosti e i dolcificanti alternativi. 04:54 - Identificare i prodotti ultra-processati rispetto ai cibi naturali. 06:03 - Il mito delle calorie: perché la qualità dei nutrienti conta di più. 07:10 - Additivi e conservanti: quando e quanto c'è da preoccuparsi. 08:51 - Yogurt bianco naturale vs yogurt alla frutta. 10:05 - Salmone affumicato: indicatori di qualità, grassi e contenuto di sale. 11:31 - Bevande vegetali: la verità sulla percentuale di materia prima. 12:15 - Le farine integrali. 13:46 - Succhi di frutta e zuccheri concentrati: l'assenza di fibre. 15:21 - Le diciture "Artigianale" e "Fresco" e la tutela della materia prima europea. 16:46 - Presentazione della ricetta: crostone con avocado, yogurt greco e salmone. 17:34 - Preparazione della crema di avocado e yogurt greco 0% grassi. 19:02 - L'importanza nutrizionale dei carboidrati complessi. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices